La Cucina

Tradizionalmente influenzata dalla cucina napoletana, romana e francese, propone piatti semplici a base di pasta fatta in casa come fettuccine, sagne e fagioli, gnocchi e lasagne, arricchiti da prodotti locali come trote, gamberi e spinarole.

Nelle occasioni speciali si cucinano abbacchio, capretto e pollo, mentre i dolci tipici includono le crespelle natalizie, la pigna pasquale e la cecerchiata carnevalesca. Sempre della tipicità del territorio, ci sono i "tanni", un tipo di rapa dal sapore deciso e la ratafià, un liquore a base di amarene.